🔶 이관복 명장냉면: 장인의 철학으로 완성된 한 끼 🔶
🏠주소: 대전 유성구 온천동로65번길 51 이관복명장냉면
⏰영업시간: 매일 11:00 – 21:00 (라스트 오더 20:20)
📞연락처: 0507-1433-4485
이관복 명장냉면은 이름 그대로 한국음식 명장 이관복의 이름을 내건 전통 냉면 전문점입니다.
'명장은 연구한다'는 철한 아래, 냉면부터 돈까스 모든 메뉴가 수년간의 집요한 연구로 완성되었습니다.
특히 평양냉면 스타일을 바탕으로 육수는 24시간 이상을 고아내고, 양념장과 열무김치는 각각 1주일
이상 숙성시켜 재료 하나하나 공에 들입니다. 단순히 냉면집을 넘어, '한식의 모든 것을 제대로 내놓겠다'는
집념이 묻어나는 공간입니다.
🍽️ 주요메뉴 🍽️
| 기름냉면(숯불고기포함)
가격: 12,000원
특징:
20년 경력 기름장인의 갓 짜낸 들기름과
6가지 비법 오일로 면을 무쳐 고소함을
살린 메뉴입니다.
| 원조 물비빔냉면
가격 : 13,000원
특징 :
명장의 시그니처로 가슴속까지 시원한 육수,
메밀 중심의 면발로 완성도 높은 메뉴입니다.
| 물수육
가격 : 소 : 13,000원 | 대 : 25,000원
특징 :
마리네이드한 부채살을 주문 즉시 구워내
풍미를 더한 소스와 함께 즐기는 부채살 솥밥입니다.
| 미나리돈가스
가격 : 12,500원
특징 :
24시간 숙성한 돈가스를 특제 오일에 튀겨내 바삭함을
살리고, 제철 미나리 무침과의 조합으로 담백하고 항긋한
마무리를 선사합니다.
* 대표메뉴와 가격은 2025. 7월 기준이며, 변동이 있을 수 있습니다.
📌내부 분위기 및 서비스
🌈 단체 이용 가능 / 네이버 예약 가능 / 남/녀 화장실 구분 / 대기공간 🌈
-
매장은 위생과 쾌적함에 초점을 맞춘 깔끔한 인테리어로 설계되어 있습니다. 직장인분들의 점심&회식, 가족외식
커플 데이트까지 모두 어울리는 좌석 배치와 메뉴구성을 갖추고 있습니다. 내부에는 남녀 분리 화장실, 전자레인지,
젖병 소독기, 아기의자, 유아 식기까지 완비되었어 아이 동반 고객들에게 매우 친절한 환경입니다.
🔸장인이 차린 냉면상, 한 그릇의 밀도가 다른 집 🔸
이관복 명장냉면은 단일 메뉴에 국한되지 않고, 냉면·국밥·돈까스 모두 '명장의 집요한 연구 결과물'로 완성한
올인원 맛집입니다. 그저 많은 메뉴를 갖춘 곳이 아닌, 모든 음식에 명확한 철학과 기준이 적용되어 있다는 점에서 차원이
다른 만족감을 제공합니다. 또한, 명장이 직접 설계한 조리법과 재료 선택 기준 덕분에 누구와 함께 방문하든 입맛과
상황에 맞는 메뉴 선택이 가능하고, 한식의 깊은 맛을 폭 넓게 경험할 수 있는 곳입니다.
대전 봉명동을 대표하는 냉면집을 넘어, 한식을 사랑하는 사람이라면 꼭 한 번 들려야 할 명소입니다.
📝맛집후기
✏️후기1
-
간만에 만난 육각형 맛집. 맛있고 양많고 신축이라 깔끔하네요.
기름냉면 진짜로 맛있는데 양념되고 잘 구워진 숯불고기를 함께
식전에 달걀도 주시네요. 단백질 러버 반해버림ㅎ
✏️후기2
-
냉면은 비빔이랑 물 합쳐져 있는 것도 팔아서 좋았어요.
면이랑 육수 둘 다 맛있고 기름냉면도 김맛이 풍부한 들기름 막국수 같았어요!
고기도 맛있고 돈까스가 생각보다 엄청 바삭해서 맛있어요.
✏️후기3
-
기대 없이 들어왔다가 너무 맛있어서 박수쳤어요.. 냉면육수
진짜 진하면서 깔끔해요!1 같이 나온 고기도 부드럽고 궁합최고!
수육..진짜 역대급 부드러움입니다. 미쳤어요...
🔶 이관복 명장냉면: 장인의 철학으로 완성된 한 끼 🔶
🏠주소: 대전 유성구 온천동로65번길 51 이관복명장냉면
⏰영업시간: 매일 11:00 – 21:00 (라스트 오더 20:20)
📞연락처: 0507-1433-4485
이관복 명장냉면은 이름 그대로 한국음식 명장 이관복의 이름을 내건 전통 냉면 전문점입니다.
'명장은 연구한다'는 철한 아래, 냉면부터 돈까스 모든 메뉴가 수년간의 집요한 연구로 완성되었습니다.
특히 평양냉면 스타일을 바탕으로 육수는 24시간 이상을 고아내고, 양념장과 열무김치는 각각 1주일
이상 숙성시켜 재료 하나하나 공에 들입니다. 단순히 냉면집을 넘어, '한식의 모든 것을 제대로 내놓겠다'는
집념이 묻어나는 공간입니다.
🍽️ 주요메뉴 🍽️
| 기름냉면(숯불고기포함)
가격: 12,000원
특징:
20년 경력 기름장인의 갓 짜낸 들기름과
6가지 비법 오일로 면을 무쳐 고소함을
살린 메뉴입니다.
| 원조 물비빔냉면
가격 : 13,000원
특징 :
명장의 시그니처로 가슴속까지 시원한 육수,
메밀 중심의 면발로 완성도 높은 메뉴입니다.
| 물수육
가격 : 소 : 13,000원 | 대 : 25,000원
특징 :
마리네이드한 부채살을 주문 즉시 구워내
풍미를 더한 소스와 함께 즐기는 부채살 솥밥입니다.
| 미나리돈가스
가격 : 12,500원
특징 :
24시간 숙성한 돈가스를 특제 오일에 튀겨내 바삭함을
살리고, 제철 미나리 무침과의 조합으로 담백하고 항긋한
마무리를 선사합니다.
* 대표메뉴와 가격은 2025. 7월 기준이며, 변동이 있을 수 있습니다.
📌내부 분위기 및 서비스
🌈 단체 이용 가능 / 네이버 예약 가능 / 남/녀 화장실 구분 / 대기공간 🌈
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매장은 위생과 쾌적함에 초점을 맞춘 깔끔한 인테리어로 설계되어 있습니다. 직장인분들의 점심&회식, 가족외식
커플 데이트까지 모두 어울리는 좌석 배치와 메뉴구성을 갖추고 있습니다. 내부에는 남녀 분리 화장실, 전자레인지,
젖병 소독기, 아기의자, 유아 식기까지 완비되었어 아이 동반 고객들에게 매우 친절한 환경입니다.
🔸장인이 차린 냉면상, 한 그릇의 밀도가 다른 집 🔸
이관복 명장냉면은 단일 메뉴에 국한되지 않고, 냉면·국밥·돈까스 모두 '명장의 집요한 연구 결과물'로 완성한
올인원 맛집입니다. 그저 많은 메뉴를 갖춘 곳이 아닌, 모든 음식에 명확한 철학과 기준이 적용되어 있다는 점에서 차원이
다른 만족감을 제공합니다. 또한, 명장이 직접 설계한 조리법과 재료 선택 기준 덕분에 누구와 함께 방문하든 입맛과
상황에 맞는 메뉴 선택이 가능하고, 한식의 깊은 맛을 폭 넓게 경험할 수 있는 곳입니다.
대전 봉명동을 대표하는 냉면집을 넘어, 한식을 사랑하는 사람이라면 꼭 한 번 들려야 할 명소입니다.
📝맛집후기
✏️후기1
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간만에 만난 육각형 맛집. 맛있고 양많고 신축이라 깔끔하네요.
기름냉면 진짜로 맛있는데 양념되고 잘 구워진 숯불고기를 함께
식전에 달걀도 주시네요. 단백질 러버 반해버림ㅎ
✏️후기2
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냉면은 비빔이랑 물 합쳐져 있는 것도 팔아서 좋았어요.
면이랑 육수 둘 다 맛있고 기름냉면도 김맛이 풍부한 들기름 막국수 같았어요!
고기도 맛있고 돈까스가 생각보다 엄청 바삭해서 맛있어요.
✏️후기3
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기대 없이 들어왔다가 너무 맛있어서 박수쳤어요.. 냉면육수
진짜 진하면서 깔끔해요!1 같이 나온 고기도 부드럽고 궁합최고!
수육..진짜 역대급 부드러움입니다. 미쳤어요...