🔶 대한초밥 : 정직하게 만든 초밥의 기준 🔶
🏠주소: 부산 남구 진남로 19 1층
⏰영업시간: 매일 11:30-22:00 (라스트오더 20:30 | 브레이크타임 15:00-17:00)
📞연락처: 0507-1321-0464
대한초밥은 초밥이라는 메뉴를 가장 기본적인 원칙에 맞게 풀어내는 곳입니다.
당일 손질한 신선한 재료와 직접 만든 초대리, 그리고 일정하게 유지되는 밥의 완성도가 한 점 한 점에 안정적으로
반영됩니다. 특히 화려한 구성이나 과한 연출에 집중하기보다, 재료 본연의 맛과 균형을 유지하는 데
집중하는 점이 안정적입니다. 그래서 초밥을 먹는 동안 부담없이 이어지고, 전제적인 식사의 흐름이
자연스럽게 정리됩니다. 또한 룸 공간과 대기 공간, 전반적인 매장 운영까지 안정적으로 갖춰져 있어
단순한 식사 이상의 경험으로 이어집니다. 데이트, 가족 외식, 모임 등 다양한 상황에서 무리없이 선택할 수 있는
초밥집이라는 점이 이곳의 가장 큰 장점입니다.
🍽️ 주요메뉴 🍽️
| 대한모둠초밥(10P)
가격: 16,000원
특징:
활어2, 연어2, 참치, 유부, 구운도미뱃살,
초새우, 계란, 소고기 구성으로,
다양한 생선을 균형 있게 담아낸 메뉴입니다.
| 민국모둠초밥(11p)
가격 : 19,000원
특징 :
활어3, 연어2, 참치, 구운 생새우, 관자, 소고기,
구운도미뱃사르 안키모 군함 구성으로
다양성과 만족도를 조금 더 높인 메뉴입니다.
| 만세모둠초밥(12p)
가격: 23,000원
특징:
활어3, 관자, 연어뱃살, 복육, 참치, 전복, 간장새우,
단새우, 장어, 우니군함 구성으로 여러가지 재료를
충분히 경험할 수 있는 메뉴입니다.
| 오마카세 초밥(12p)
가격: 28,000원
특징:
광어, 활어뱃살2, 연어, 연어아부리, 황새치 뱃살, 도로,
간장새우, 통전복, 장어, 단새우우니, 우니군함 구성으로
셰프의 구성에 따라 제공되는 메뉴입니다.
* 대표메뉴와 가격은 2026.4월 기준이며, 변동이 있을 수 있습니다.
📌내부 분위기 및 서비스
🌈 단체 이용 가능 / 포장가능 / 예약가능 / 콜키지가능(유료) 🌈
-
매장은 전체적으로 편하게 머무를 수 있는 분위기에 가깝습니다.
과하게 꾸민 느낌보다는 친구들과 자연스럽게 고기와 술을 즐기기 좋은 흐름이 중심입니다.
테이블 간 간격도 비교적 여유 있는 편이라 시끄럽게 몰리는 느낌보다는 각 테이블의 분위기가
안정적으로 유지됩니다. 혼자보다는 둘 이상 방문했을 때 더 분위기가 살아나는 공간입니다.
삼수집은 직원이 직접 고기를 구워주는 방식은 아니지만, 필요할 경우 굽는 방법이나 타이밍을 바로
도와줍니다. 그래서 오히려 손님이 자신의 속도대로 식사를 이어갈 수 있다는 장점이 있습니다.
🔸한 점씩 제대로 만든 초밥🔸
초밥은 재료의 신선도와 완성도가 그대로 드러나는 음식입니다. 대한 초밥은 그 기본에 가장 집중한 곳입니다.
매일 신선한 식재료를 직접 손질해 당일 사용하고, 초밥의 핵심인 밥 역시 직접 만든 초대리를 사용해 완성도가 높습니다.
고시히카리와 홍국미를 사용한 밥은 과하지 않게 잡힌 간과 식감으로 초밥 전체의 균형을 안정적으로 잡아줍니다.
이 집의 방향은 명확합니다. 화려한 구성이 아니라, 한 점 한 점 제대로 만든 초밥을 내는 것. 그래서 초밥을 먹었을 때
강하게 자극하기보다는 재료의 신선함과 밸런스가 자연스럽게 이어지는 느낌이 남습니다.
📝맛집후기
✏️후기1
-
넘 맛있어요. 회가 신선하고 점심특선으로 먹어서
더 좋네요:) 음식이 이쁜그릇에 나와서 더 좋아요!!
✏️후기2
-
아무런 정보없이 새로 오픈한 가게라 와봤는데 만족해요.
사시미도 깔끔+신선합니다. 연어 초밥도 맛있네요!
초밥아래 밥알도 붉은색으로 조미되어 있어요~
✏️후기3
-
아무런 정보없이 새로 오픈한 가게라 와봤는데 만족해요.
사시미도 깔끔+신선합니다. 연어 초밥도 맛있네요!
초밥아래 밥알도 붉은색으로 조미되어 있어요~
🔶 대한초밥 : 정직하게 만든 초밥의 기준 🔶
🏠주소: 부산 남구 진남로 19 1층
⏰영업시간: 매일 11:30-22:00 (라스트오더 20:30 | 브레이크타임 15:00-17:00)
📞연락처: 0507-1321-0464
대한초밥은 초밥이라는 메뉴를 가장 기본적인 원칙에 맞게 풀어내는 곳입니다.
당일 손질한 신선한 재료와 직접 만든 초대리, 그리고 일정하게 유지되는 밥의 완성도가 한 점 한 점에 안정적으로
반영됩니다. 특히 화려한 구성이나 과한 연출에 집중하기보다, 재료 본연의 맛과 균형을 유지하는 데
집중하는 점이 안정적입니다. 그래서 초밥을 먹는 동안 부담없이 이어지고, 전제적인 식사의 흐름이
자연스럽게 정리됩니다. 또한 룸 공간과 대기 공간, 전반적인 매장 운영까지 안정적으로 갖춰져 있어
단순한 식사 이상의 경험으로 이어집니다. 데이트, 가족 외식, 모임 등 다양한 상황에서 무리없이 선택할 수 있는
초밥집이라는 점이 이곳의 가장 큰 장점입니다.
🍽️ 주요메뉴 🍽️
| 대한모둠초밥(10P)
가격: 16,000원
특징:
활어2, 연어2, 참치, 유부, 구운도미뱃살,
초새우, 계란, 소고기 구성으로,
다양한 생선을 균형 있게 담아낸 메뉴입니다.
| 민국모둠초밥(11p)
가격 : 19,000원
특징 :
활어3, 연어2, 참치, 구운 생새우, 관자, 소고기,
구운도미뱃사르 안키모 군함 구성으로
다양성과 만족도를 조금 더 높인 메뉴입니다.
가격: 23,000원
특징:
활어3, 관자, 연어뱃살, 복육, 참치, 전복, 간장새우,
단새우, 장어, 우니군함 구성으로 여러가지 재료를
충분히 경험할 수 있는 메뉴입니다.
| 오마카세 초밥(12p)
가격: 28,000원
특징:
광어, 활어뱃살2, 연어, 연어아부리, 황새치 뱃살, 도로,
간장새우, 통전복, 장어, 단새우우니, 우니군함 구성으로
셰프의 구성에 따라 제공되는 메뉴입니다.
* 대표메뉴와 가격은 2026.4월 기준이며, 변동이 있을 수 있습니다.
📌내부 분위기 및 서비스
🌈 단체 이용 가능 / 포장가능 / 예약가능 / 콜키지가능(유료) 🌈
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매장은 전체적으로 편하게 머무를 수 있는 분위기에 가깝습니다.
과하게 꾸민 느낌보다는 친구들과 자연스럽게 고기와 술을 즐기기 좋은 흐름이 중심입니다.
테이블 간 간격도 비교적 여유 있는 편이라 시끄럽게 몰리는 느낌보다는 각 테이블의 분위기가
안정적으로 유지됩니다. 혼자보다는 둘 이상 방문했을 때 더 분위기가 살아나는 공간입니다.
삼수집은 직원이 직접 고기를 구워주는 방식은 아니지만, 필요할 경우 굽는 방법이나 타이밍을 바로
도와줍니다. 그래서 오히려 손님이 자신의 속도대로 식사를 이어갈 수 있다는 장점이 있습니다.
🔸한 점씩 제대로 만든 초밥🔸
초밥은 재료의 신선도와 완성도가 그대로 드러나는 음식입니다. 대한 초밥은 그 기본에 가장 집중한 곳입니다.
매일 신선한 식재료를 직접 손질해 당일 사용하고, 초밥의 핵심인 밥 역시 직접 만든 초대리를 사용해 완성도가 높습니다.
고시히카리와 홍국미를 사용한 밥은 과하지 않게 잡힌 간과 식감으로 초밥 전체의 균형을 안정적으로 잡아줍니다.
이 집의 방향은 명확합니다. 화려한 구성이 아니라, 한 점 한 점 제대로 만든 초밥을 내는 것. 그래서 초밥을 먹었을 때
강하게 자극하기보다는 재료의 신선함과 밸런스가 자연스럽게 이어지는 느낌이 남습니다.
📝맛집후기
✏️후기1
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넘 맛있어요. 회가 신선하고 점심특선으로 먹어서
더 좋네요:) 음식이 이쁜그릇에 나와서 더 좋아요!!
✏️후기2
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아무런 정보없이 새로 오픈한 가게라 와봤는데 만족해요.
사시미도 깔끔+신선합니다. 연어 초밥도 맛있네요!
초밥아래 밥알도 붉은색으로 조미되어 있어요~
✏️후기3
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아무런 정보없이 새로 오픈한 가게라 와봤는데 만족해요.
사시미도 깔끔+신선합니다. 연어 초밥도 맛있네요!
초밥아래 밥알도 붉은색으로 조미되어 있어요~