🔶 쿠우카츠 : YBD 원육의 차이를 느끼는 카츠 한 접시🔶
🏠주소: 서울 강서구 강서로 455 101동 1층 113호
⏰영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00 (라스트오더 21:30)
📞연락처: 0507-1393-6535
돈카츠는 단순해보이지만, 고기와 튀김, 그리고 온도 차이까지 모두 맞아야 완성되는 음식입니다.
쿠우카츠는 그 디테일을 꽤 집요하게 가져가는 곳입니다. 이 집의 가장 큰 특징은 YBD 원육과 숯불향입니다.
국내 유통량이 극히 적은 YBD 원육을 사용하고, 단순히 튀기는 방식에서 끝나지 않고 숯불향을 더해 풍미를
한 단계 끌어올립니다. 그래서 일반적인 돈카츠보다 훨씬 고소하고 깊은 향이 입안에 남습니다.
🍽️ 주요메뉴 🍽️
| YBD 숯불 상 로스카츠(한정)
가격: 17,000원
특징:
국내에서 0.3%만 유통되는 YBD 등심 중 가브리살이
붙어있는 부위를 사용하는 메뉴로 지방의 고소함과
육즙이 특히 풍부하게 살아납니다.
| YBD 숯불 로스카츠
가격: 14,000원
특징:
YBD 원육 특유의 고소한 풍미를 가장 안정적으로
즐길 수 있는 대표 메뉴로 숯불향이 더해지며
일반 로스카츠보다 깊은 풍미가 이어집니다.
| 저온 조리 숯불 히레카츠
가격: 15,000원
특징:
전용 냉장고에서 교차 숙성 후 저온 조리한
안심카츠로 부드러운 식감과 촉촉한 육즙이
인상적입니다.
| 수제 숯불 고구마 치즈카츠
가격: 15,000원
특징:
모짜렐라 치즈와 고구마 무스를 더한 메뉴로
풍부한 치즈의 식감과 달콤한 고구마 풍미가
함께 이어집니다.
| 멘치카츠(한정)
가격: 14,000원
특징:
압력솥에서 오랜 시간 조리해 독특한 식감을
살린 메뉴로 부드럽고 촉촉한 스타일이라 일반
멘치카츠와는 결이 다릅니다.
| YBD 숯불 가츠동
가격: 14,000원
특징:
YBD 등심에 계란과 양파, 쯔유를 더해 완성한
덮밥 메뉴로 든든하면서도 깔끔하게 이어지는
식사 구성입니다.
| 가라아게동
가격: 13,000원
특징:
24시간 숙성한 닭다리살을 사용한 덮밥메뉴로
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.
* 대표메뉴와 가격은 2026.5월 기준이며, 변동이 있을 수 있습니다.
📌내부 분위기 및 서비스
🌈 예약가능 / 포장가능 /단체이용가능 🌈
-
매장은 전체적으로 깔끔하고 정돈된 분위로 구성되어 있습니다.
우드톤과 블랙 컬러가 조화를 이루며 캐주얼하면서도 안정적인 느낌을 만듭니다.
테이블 간격도 비교적 여유있는 편이라 혼자 방문해도 부담이 적고, 둘 이상 식사하기에도 편안한
구조입니다. 오픈 키친 형태라 조리 과정이 자연스럽게 보이는 점도 특징입니다. 튀김과 플레이팅이
진행되는 흐름이 그대로 보이면서 음식에 대한 신뢰감이 높아집니다.
🔸숯불향으로 완성한 프리미엄 카츠🔸
원육 선택부터 숯불향, 저온 조리까지 전체 과정에 명확한 기준을 가지고 접근합니다. 그래서 한 입 먹는 순간 단순한
튀김의 느낌보다 고기의 풍미와 결이 먼저 기억에 남습니다. 특히 YBD 원육을 사용한다는 점은 이 집의 방향성을
가장 잘 보여줍니다. 희소성 있는 원육의 장점을 강조하는데서 끝나지 않고, 숯불향과 조리방식으로 그 풍미를 실제 맛으로
연결해냅니다. 또한 기본 구성으로 제공되는 카레와 소스류까지 직접 만든다는 점 역시 이곳의 완성도를 높이는 요소입니다.
메인 메뉴 뿐만 아니라 전체 식사의 흐름까지 세심하게 신경쓰고 있다는 인상이 자연스럽게 이어집니다.
그래서 쿠우카츠는 '좋은 카츠를 제대로 먹고 싶다.'는 순간 떠오는 곳에 가깝습니다. 강서구에서 차별화된 돈카츠를 찾고
있다면 충분히 만족도 높은 선택이 될 수 있습니다.
📝맛집후기
✏️후기1
-
카츠 숯불향이 나오자마자 확 느껴지는게 정말 좋았고
숯불향, 시원한 모밀 모두 다 정말 맛있었어요! 전 메일을
주로 먹었는데 담에는 카츠를 집중해서 먹어보려구요!
✏️후기2
-
여기는 그냥 와도 후회 없을 겁니다. 일단 튀김옷이 얇아
허투루 배 부른게 아니라 고기 육즙으로 배 채우는데 심지어
고기가 맛있습니다.
✏️후기3
-
기본구성에 카레도 포함되어 있어서 좋았습니다.
그리고 트러플 오일도 한방울 더해서 먹으니까 맛있었어요~
🔶 쿠우카츠 : YBD 원육의 차이를 느끼는 카츠 한 접시🔶
🏠주소: 서울 강서구 강서로 455 101동 1층 113호
⏰영업시간: 매일 11:00 ~ 22:00 (라스트오더 21:30)
📞연락처: 0507-1393-6535
돈카츠는 단순해보이지만, 고기와 튀김, 그리고 온도 차이까지 모두 맞아야 완성되는 음식입니다.
쿠우카츠는 그 디테일을 꽤 집요하게 가져가는 곳입니다. 이 집의 가장 큰 특징은 YBD 원육과 숯불향입니다.
국내 유통량이 극히 적은 YBD 원육을 사용하고, 단순히 튀기는 방식에서 끝나지 않고 숯불향을 더해 풍미를
한 단계 끌어올립니다. 그래서 일반적인 돈카츠보다 훨씬 고소하고 깊은 향이 입안에 남습니다.
🍽️ 주요메뉴 🍽️
| YBD 숯불 상 로스카츠(한정)
가격: 17,000원
특징:
국내에서 0.3%만 유통되는 YBD 등심 중 가브리살이
붙어있는 부위를 사용하는 메뉴로 지방의 고소함과
육즙이 특히 풍부하게 살아납니다.
| YBD 숯불 로스카츠
가격: 14,000원
특징:
YBD 원육 특유의 고소한 풍미를 가장 안정적으로
즐길 수 있는 대표 메뉴로 숯불향이 더해지며
일반 로스카츠보다 깊은 풍미가 이어집니다.
가격: 15,000원
특징:
전용 냉장고에서 교차 숙성 후 저온 조리한
안심카츠로 부드러운 식감과 촉촉한 육즙이
인상적입니다.
| 수제 숯불 고구마 치즈카츠
가격: 15,000원
특징:
모짜렐라 치즈와 고구마 무스를 더한 메뉴로
풍부한 치즈의 식감과 달콤한 고구마 풍미가
함께 이어집니다.
가격: 14,000원
특징:
압력솥에서 오랜 시간 조리해 독특한 식감을
살린 메뉴로 부드럽고 촉촉한 스타일이라 일반
멘치카츠와는 결이 다릅니다.
| YBD 숯불 가츠동
가격: 14,000원
특징:
YBD 등심에 계란과 양파, 쯔유를 더해 완성한
덮밥 메뉴로 든든하면서도 깔끔하게 이어지는
식사 구성입니다.
| 가라아게동
가격: 13,000원
특징:
24시간 숙성한 닭다리살을 사용한 덮밥메뉴로
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징입니다.
* 대표메뉴와 가격은 2026.5월 기준이며, 변동이 있을 수 있습니다.
📌내부 분위기 및 서비스
🌈 예약가능 / 포장가능 /단체이용가능 🌈
-
매장은 전체적으로 깔끔하고 정돈된 분위로 구성되어 있습니다.
우드톤과 블랙 컬러가 조화를 이루며 캐주얼하면서도 안정적인 느낌을 만듭니다.
테이블 간격도 비교적 여유있는 편이라 혼자 방문해도 부담이 적고, 둘 이상 식사하기에도 편안한
구조입니다. 오픈 키친 형태라 조리 과정이 자연스럽게 보이는 점도 특징입니다. 튀김과 플레이팅이
진행되는 흐름이 그대로 보이면서 음식에 대한 신뢰감이 높아집니다.
🔸숯불향으로 완성한 프리미엄 카츠🔸
원육 선택부터 숯불향, 저온 조리까지 전체 과정에 명확한 기준을 가지고 접근합니다. 그래서 한 입 먹는 순간 단순한
튀김의 느낌보다 고기의 풍미와 결이 먼저 기억에 남습니다. 특히 YBD 원육을 사용한다는 점은 이 집의 방향성을
가장 잘 보여줍니다. 희소성 있는 원육의 장점을 강조하는데서 끝나지 않고, 숯불향과 조리방식으로 그 풍미를 실제 맛으로
연결해냅니다. 또한 기본 구성으로 제공되는 카레와 소스류까지 직접 만든다는 점 역시 이곳의 완성도를 높이는 요소입니다.
메인 메뉴 뿐만 아니라 전체 식사의 흐름까지 세심하게 신경쓰고 있다는 인상이 자연스럽게 이어집니다.
그래서 쿠우카츠는 '좋은 카츠를 제대로 먹고 싶다.'는 순간 떠오는 곳에 가깝습니다. 강서구에서 차별화된 돈카츠를 찾고
있다면 충분히 만족도 높은 선택이 될 수 있습니다.
📝맛집후기
✏️후기1
-
카츠 숯불향이 나오자마자 확 느껴지는게 정말 좋았고
숯불향, 시원한 모밀 모두 다 정말 맛있었어요! 전 메일을
주로 먹었는데 담에는 카츠를 집중해서 먹어보려구요!
✏️후기2
-
여기는 그냥 와도 후회 없을 겁니다. 일단 튀김옷이 얇아
허투루 배 부른게 아니라 고기 육즙으로 배 채우는데 심지어
고기가 맛있습니다.
✏️후기3
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기본구성에 카레도 포함되어 있어서 좋았습니다.
그리고 트러플 오일도 한방울 더해서 먹으니까 맛있었어요~